Особенности
Основными требованиями, предъявляемыми к спецодежде для повара, можно назвать чистоту, комфорт и безопасность. Всеми этими характеристиками она и должна обладать. А также при выборе нужно учитывать экологичность материалов изготовления. Повара работают во влажных и довольно высокотемпературных условиях, поэтому синтетические ткани для такой работы совершенно не подходят. Кроме того, имеет значение износостойкость спецодежды. Рабочую форму приходится стирать практически ежедневно, но это не должно отражаться на ее внешнем виде. Некоторые представители данной профессии считают очень важным, чтобы ей не требовалась глажка.
Нужно отметить, что работа повара не обойдется без появления пятен на одежде. Этот факт может потребовать воздействия агрессивных моющих средств, которые помогут устранить загрязнения.
Поварская униформа предназначена для того, чтобы работа у плиты была комфортной и безопасной для ее обладателя. Поэтому правила ее ношения указаны в санитарных правилах и нормах (СанПиН). Униформа помогает соблюдать чистоту и санитарные нормы на рабочем месте. С ее помощью исключается попадание в пищу всевозможных загрязнений, например, волос и пота. Носить ее должны не только повара, но и все остальные кухонные работники. Это является неотъемлемой составляющей репутации заведения, так как влияет на здоровье его посетителей и эстетику, а также вкус подаваемых блюд.
Разновидности
Куртки бывают с длинными или короткими рукавами. В случае, если рукава широкие, на нарукавниках должны присутствовать липучки или кнопки, служащие для фиксации этих элементов одежды. Куртка предполагает наличие широких удобных карманов.
КИТЕЛЬ "ГАСТРО":
- полуприлегающего силуэта
- левая полочка со смещенной застежкой на 5 потайных кнопок
- на левой полочке в области груди расположен накладной карман
- внутренний пояс-держатель к правой полочке, застегивающийся на петлю и пуговицу
- рельефные швы спинки
- в рельефных швах вставки из сетки
- рукав втачной одношовный, с отворачивающимся низом, который крепится патой с кнопкой
- на левом рукаве расположен накладной карман под пропуск
- воротник – стойка
БРЮКИ "ГАСТРО":
- прямого силуэта с притачным поясом на резинке и надставкой пояса
- передние половинки брюк с верхними боковыми карманами с наклонным входом
КОСТЮМ "КАНДИ":
Куртка
- полуприлегающего силуэта
- смещенная бортовая застежка на петли и пуговицы
- воротник-стойка из отделочной ткани
- рукава втачные 3/4
Брюки:
- прямые по всей длине
- пояс с эластичной лентой
Бандана:
- с завязками